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卤凤爪

2018-10-12 20:50:39

主料

新鲜凤爪 :200

辅料 大蒜 :4瓣老姜 :1块老抽 :1汤匙卤料包 :1个花椒粒 :1茶匙 八角 :2个盐 :2茶匙

具体步骤步1. 将凤爪洗净,去掉表皮的老茧;剪掉指甲(有点异样的感觉哦);再冲洗一次。第二步2. 烧一锅开水,将洗净的凤爪先放进滚水中,待水再开1分钟后捞出。第三步3. 另换清水下凤爪入锅;加姜、大蒜、花椒粒煮开;水开后放卤料包、八角、老抽酱油和盐。第四步4. 保持中火,卤45分钟即成(冷的更好吃,可以放冰箱过夜;是外出野餐和旅行时外带的好食品)。

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