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家常菜凉拌蒜蓉茄子0

2018-10-13 02:17:39

主料

茄子 :2个

辅料白糖 :适量老抽 :适量 胡椒粉 :适量蒜子 :适量香油 :适量大蒜叶 :适量生抽 :适量盐 :适量

具体步骤 第一步1.将蒜子切成蒜米状,大蒜叶切碎。 第二步2.锅中倒入清水,将茄子放入锅中,隔水蒸15分钟后拿出装盘。 第三步3.接着我们来调碗芡:在碗中放入半勺盐、少许白糖、适量生抽、少量老抽、少许胡椒粉和几滴香油,加入适量清水拌匀即可。 第四步4.将蒸好的茄子用刀划成条状,将调好的碗芡淋在茄子上,放入蒜子、大蒜叶备用。 第五步5.锅中放油,将油烧至九成熟后,直接浇在茄子上就完成了。

烹饪技巧无特殊技巧

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