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冬季润肺吃什么食物?滋阴润肺药膳方有哪些?[图]

2019/09/20 来源:白银信息港

导读

在秋冬季节比较干燥的时候,肺部容易受到寒风的影响,引起肺部的不适,出现一些不适症状,需要及时调理,可以吃一些滋阴润肺的食物,有很多食疗方可以

在秋冬季节比较干燥的时候,肺部容易受到寒风的影响,引起肺部的不适,出现一些不适症状,需要及时调理,可以吃一些滋阴润肺的食物,有很多食疗方可以帮助润肺,那么冬季润肺吃什么食物?滋阴润肺药膳方有哪些?下面一起来看看吧!

1、润肺的食疗方

1、核桃鸭子

原料:仔鸭1只,鸡泥100克,核桃仁200克,荸荠150克,鸡蛋1只,葱、姜、盐、味精、黄酒、淀粉、素油各适量。

做法:将核桃仁、荸芥捣碎。将鸭子从背部解剖开来,然后除去内脏,洗干净,再放进开水锅里面焯一下,取出,放入盆内,加葱、姜、黄酒、盐少许。上笼用武火蒸熟。将鸭子取出晾凉后,拆去骨,一斩2片,去皮。另用鸡泥、蛋清、淀粉、味精、黄酒、盐调成糊,再将打碎的核桃仁、荸荠加入蛋清糊内,将此糊涂抹在鸭子内膛肉上,将其炸酥,捞出沥去油,切成长条块,装盘即可。

功效:补肾,益肺,润燥。

2、红枣补血饭

原料:大米200克,红枣20只,黑芝麻25克。

做法:大米淘洗净,拌入洗净拍碎的红枣,加适量水焖煮成饭,开锅时搅入文火炒香并碾碎的黑芝麻。分两次食用。

功效:健脾,养胃,补血,尤利于气血不足、病后体弱、胃虚引起的消化不良和食欲欠佳者。

3、芝麻核桃酪

原料:黑芝麻100克,核桃仁200克,糯米50克,冰糖适量。

做法:三料分别用文火炒香,碾压粉碎成末后拌匀。每日两次,各取三、四匙,加适量水煮成糊状,冰糖调味。

功效:补肾润燥,健脑和中,能黑须发悦容颜。但大便溏薄者忌食。

4、银耳羹

原料:银耳25克,冰糖适量,鸡蛋1只。

做法:干银耳用温水泡发,待发透后摘去蒂头,择净杂质,用手将银耳撕成瓣状,放入锅内,加水适量,置武火上烧沸,转用文火炖熬至烂即可。冰糖放入勺内,加水适量,置武火上溶化成汁;鸡蛋去黄留清,加水少许搅匀后,冲入锅中搅拌,待泡沫浮面后用勺打净,再将糖汁冲入银耳锅中即成。

功效:养阴润肺,益胃生津。

5、甜杏鸭梨饮

原料:甜杏仁10克,鸭梨1只,冰糖少许。

做法:将甜杏仁用温水泡后去皮尖,鸭梨去皮核,洗净切成片,冰糖与前二者共放锅内加清水适量;用武火烧沸后,转用文火煮30分钟即可。

功效:润肺,止咳。

6、百合红枣汤

原料:百合50克,红枣6枚。

做法:将百合洗净,放入锅中,加少量水煮沸,立即滤去水,然后再加清水适量,放入红枣同煮至熟烂为度。

功效:润肺化痰,健脾益气。

7、西瓜乌鸡汤

原料:新鲜西瓜(取整只西瓜,瓜肉挖出,留少许红色,将瓜皮切成小块),乌鸡一只,切块;蜜枣一枚,瘦肉200克。

做法:锅与水量与上同。也是先将水烧开,将鸡块、姜片、瘦肉、蜜枣放入,大火半小时,中火一个半小时,这时,将切好的西瓜放入,再中火半小时即可。,根据口味放盐。

功效:冬天天燥,人体内需要滋润。这个汤也是比较滋润的。特别对女人来讲,一直喝到冬天,皮肤就会润滑。

8、芝麻粥

原料:黑芝麻6克,粳米50克,蜂蜜少许。

做法:将黑芝麻放入热铁锅内炒熟,发出香味。粳米洗净,放入锅内,加水适量,熬煮至八成熟,入黑芝麻、蜂蜜拌匀,继续煮至粥熟即成。

功效:润肺通便,健脾胃,益五脏。

2、润肺养生茶

(1)桔红养生茶

桔红3-6克、绿茶5克。用开水冲泡再放锅内隔水蒸20分钟后服用。每日1剂随时饮用,有润肺消痰;理气止咳之功,适用于秋令咳嗽痰多、粘而咳痰不爽之症。此茶以桔红宣中理气,消痰止咳。茶叶有抗菌消炎作用,以此二味配制,对咳嗽痰多、粘而难以咯出者疗效较好。

(2)茅根银花茶

银花15克,白茅根25克,加入1升水,煮沸,再以适量冰糖调味即可。银花能清热解毒、疏利咽喉。可治疗病毒可爱冒、急慢性扁桃体炎、牙周炎。

(3)银耳养生茶

银耳20克、茶叶5克、冰糖20克。先将银耳洗净加水与冰糖(勿用绵白糖)炖熟;再将茶叶泡5分钟取汁和入银耳汤,搅拌均匀服用。有滋阴降火,润肺止咳之功,适用于阴虚咳嗽。银耳是食药两用滋补佳品,内含蛋白质约10%、碳水化合物65%、无机盐4%;还含有维生素E以及磷、铁、钙、镁、钾、钠等。药用有滋阴润肺、养胃生津之效。银耳配冰糖可助滋养润肺、止咳化痰之力,配茶叶取其消痰火于利湿之中,兼有消炎之功效。

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