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腰果烩炒鲜猴头菇的做法

2019/06/11 来源:白银信息港

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鲜猴头菇洗净去根部,切成粗粒。

入沸水灼透取出,放入冷水中过凉,捞起沥干水分。

猴头菇加入鸡蛋清和少量淀粉抓匀入味。

热油起锅,把腰果炒至金黄出香味后捞起。

爆炒红椒圈,下菇粒进行翻炒,料酒走边,下食盐和鸡精调味。倒入腰果和芹菜段翻炒均匀,用湿淀粉勾芡便可。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

菌类吃鲜味,不要炒得过老

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