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独特的梅菜蒸鱼

2018-10-11 20:43:00

主料

梅菜 :2小颗鱼 :半条

辅料葱 :两根 酱油 :几滴 辣椒 :2条姜丝 :小块盐 :0.5g

具体步骤 步1.梅菜浸泡两个小时以上,切碎,备用 第二步2.鱼,切段洗干净,用盐腌制10分钟 第三步3.准备葱花 第四步4.姜丝 第五步5.辣椒圈 第六步6.梅菜平铺在鱼上面 第七步7.开水蒸10分钟 第八步8.热锅下油,下姜丝,辣椒圈,下葱,下糖,酱油,小许水,煮沸,倒在蒸鱼上面,完工

烹饪技巧1、建议鱼洗干净后,拿盐腌制一下比较好!反正我是有这个习惯的……比较入味,蒸鱼重要的酱油,味道好的酱油能带出鱼的鲜味,所以酱油还是煮一下,这样比较好吃。

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