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火眼金睛辨认儿童食品标签

2019/05/15 来源:白银信息港

导读

“美丽”的误解:你会上食品标签确当吗?走进超市,除绚丽的包装,很多新鲜的食品名称也很吸引眼球。可要知道,这些让人好感顿生的食品名称和标签

“美丽”的误解:你会上食品标签确当吗?

走进超市,除绚丽的包装,很多新鲜的食品名称也很吸引眼球。可要知道,这些让人好感顿生的食品名称和标签,常常会导致你的误读,使你的消费行动和原来的购物愿望大相径庭。——聪明的父母,你们会上标签确当吗?  酸奶饮料

人们都知道,酸奶是1种美味可口的保健食品。它不但是蛋白质和钙质的良好来源,同时也能调理人体的消化吸收功能,提高消化道抵抗力,适当饮用还有减肥美容的功效。

超市中与“酸奶”有关的各式饮料满满铛铛摆了好几个货架,可是,它们都是酸奶么?如果睁大眼睛细细地审查,就会发现大部分产品包装上,在大大的“酸奶”、“酸乳”、“酸酪乳”、“优酪乳”或更花梢的产品名称后面,还有两个不起眼的字“饮料”。原来,这根本不是酸奶,而是牛奶或酸奶添两倍水制成的“乳饮料”。为了到达诱人的口感,其中除水,还要添加糖、香精、有机酸等原料,根本没法到达酸奶的营养价值,更别说酸奶的保健作用了。如果父母们把这样的产品当作酸奶每天让宝贝大量饮用,结果会摄取过量的糖分和香精。

那末应当怎样分辨“酸奶”和“酸奶饮料”呢?。其实很简单,只要把它从货架上拿下来,仔细看看标签上的成分表,你就会发现:酸奶的蛋白质含量必须在2.3%以上,而“酸奶饮料”的蛋白质含量却标着“≥1.0%”。一样道理还可以用来辨别牛奶和乳饮料:牛奶的蛋白质含量必须到达2.9%以上,而花样百出的某某乳(饮料)的蛋白质含量也只是“≥1.0%”。

儿童可乐

尽人皆知,可乐由于含有咖啡因此对儿童的健康不利。因而,市面上就出现了各种“儿童可乐”,标榜“不含咖啡因,不含防腐剂”,号称是“特别针对少年儿童生长发育的特点而专门开发的健康可乐”。有的父母觉得,这类专为儿童配置的可乐克服了普通可乐的“先天不足”,可以放心肠让孩子纵情饮用。事实真是这样的吗?

每听儿童可乐含有38克白糖,150千卡的能量,30⑷0毫克磷,还有焦糖色素。如果每天饮用2听可乐,便多摄取了60⑻0毫克磷和76克白糖。可乐中所含大量糖分和磷会使体液趋向于酸性,为了保持酸碱平衡,人体就不能不动用骨骼和牙齿当中的钙,从而致使骨钙的流失。

可见,长时间大量喝这类儿童可乐,将使生长中的宝贝没法有效吸收和利用食品中的钙,从而导致骨骼发育不良。俄亥俄州牙医协会在2003年的1次发布中指出,除妨碍钙吸收之外,可乐等碳酸饮料中的酸对牙齿的珐琅质具有腐蚀作用,从而增进蛀牙的产生。另外,由于可乐中含有大量的精制糖,过量饮用还会致使幼儿的肥胖问题。可见,即便不含有咖啡因,“儿童可乐”对宝贝的健康也是有害无益的。

天然零食

零食虽小,却是人们生活中的重要内容,特别为儿童所爱好。在人们对健康问题空前关注的时期,1些零食也披上“”、“低脂肪”、“真正水果制造”这些绚丽的外衣,以取悦关心宝贝健康的父母们。

“”是好多商家打的旗号。固然,那些野生的蘑菇、清香的山梅、质朴的土豆,确切是“”的原材料。可是,它们在工厂里要经过很多加工步骤,这些加工进程都会对食品的营养价值产生影响。比如说,薯片在油里炸过,还要沾上味精和盐等调味品,属于高脂肪高热量高盐食品;又比如说,果脯和蜜饯在糖里腌制或煮制过,含糖量达60%以上,其中的维生素C几近损失殆尽。食品原料中天然的营养平衡早已被打破,还额外增加了大量的油脂和糖分。

水果零食也是1个近兴起的“健康”把戏。毕竟它们是“真正水果制作”。但是这些零食只含有小块水果或是少许果汁,却加了很多糖和添加剂。比如所谓的“营养果冻”,它们含有的维生素和矿物资微不足道,而且吸收利用率也很差。

如果用天然原料制作就可以叫做“”食品的话,世界上还有多少食品不可以叫做“天然”呢?不管怎样包装,也不能掩盖它们不利健康的真相。

植物奶油

在放黄油的冷藏柜中,名为“植物奶油”的产品赫然在列。如果仔细看看,很多饼干、面包、奶油蛋糕之类的成分表上都有这个东西的大名。许多父母看到“植物”2字就以为是“天然的”、“健康的”,认为比牛奶中提取的奶油更健康。实际上,所谓“植物奶油”就是“人造黄油”,也叫做“麦淇淋”,是植物油经过人工氢化反应制成的。经过这个反应以后,植物油中的不饱和脂肪也变成了饱和的脂肪,营养价值其实不比天然黄油更高。

植物奶油唯1的优点便是不含胆固醇。但是更使人担心的是,在植物油的人工氢化进程中,不可避免地会产生1种非天然构型的脂肪酸,也就是所谓的“反式脂肪酸”。常常摄取这类脂肪酸会大幅度地提高心血管疾病、糖尿病的病发率,还会妨碍幼儿的大脑和神经系统发育。所以,宁可给宝贝购买含有黄油的食品,也不要给他们购买所谓的“植物奶油”。

营养麦片

许多所谓的“营养麦片”实际上大部份成份是糖和糊精,而不是燕麦片。其中每包的蛋白质含量只有1克左右,说明奶粉和燕麦含量都很少,香味主要来自香精,其营养价值尚不如普通的粥。如果用它来当作早饭的主要成份,1定使人极其失望。由于1份成人早饭需要提供全天25%~30%的蛋白质,大约相当于16~25克,宝贝也需要10克左右的蛋白质。

因此,如果要购买的早饭食品,应当选择纯麦片和奶粉为主要原料的产品。注意看每包当中的蛋白质含量,如果是40克包,其中的蛋白质含量应当超过5克。按很多国家的规定,如果产品上有“营养”2字,则应当标明产品中的维生素和矿物资含量。假设对产品标签不放心,则无妨自己买相对便宜很多的纯燕麦片,煮成粥加牛奶食用。

美味素肉

目前,“素鸡”、“素鱼香肉丝”、“素孜然羊肉”等豆制品越来越遭到人们的爱好,由于它们能做出和肉类似的口感,并且商家对其“高蛋白低脂肪,不含胆固醇”的宣扬也逢迎了人们寻求健康的心理。其实,这类豆制品可能用大量的油炸过,“低脂肪”的宣称未必名不虚传,而且为了加强口味,添加了较多的盐和味精。它们对健康的好处,主要是钙含量高1些,其他方面其实不比真实的肉类更大。

模样普通的水豆腐、豆腐丝、豆腐皮、白豆腐干等,才是真正高蛋白、低脂肪的健康大豆食品。另外,需要注意的是,肉类可以提供高效价的血红素铁,而豆制品则不能。所以贫血的宝贝不要完全用仿肉豆制品代替肉类。

植物蛋白饮品

很多饮料类产品标榜自己是植物蛋白饮料,如核桃乳、花生奶、杏仁奶、红豆乳等,以辨别于可乐、果味饮料等除糖分几近毫无营养价值的饮料。很多父母因此常常给宝贝购买这类饮料,以补充蛋白质。实际上,这些饮料含蛋白质通常不足1%,在提供蛋白质方面作用甚微,而其中所含的糖分却不比其他甜饮料少。

1听蛋白饮料大约200克,其中仅含有2克蛋白质,和人体每天65~75克的需要量相比微不足道。依照发达国家的标签法,如果1份食品所提供的某种营养素达不到1日所需量的10%,便不能在包装上宣称是这类营养素的来源。按这个标准,能成为蛋白饮品的只有牛奶和豆浆。

奶精

很多时尚美味食品,如珍珠奶茶、咖啡伴侣、各式甜品等,当中都有1种听起来10分诱人的配料——“奶精”。人们想固然地以为,奶精就是牛奶的精华,营养丰富,风味天然。

其实所谓“奶精”,就是氢化植物油、糊精(淀粉水解物)、少许酪蛋白酸钠、奶油香精、乳化剂、抗结剂等成分的混合物。其中脂肪含量达20%~75%,热量比淀粉还要高。别看它色彩白白的,奶香浓浓的,化在水中有乳白的色采,其实和牛奶没甚么关系,营养价值更是差之万里。奶精的香味来自于奶油香精和香兰素,乳白的牛奶质感则来自乳化剂。

由于奶精中所含牛奶成分微不足道,它不但不能补钙,也不能补充蛋白质。其第1大主要成分,不是油脂,便是淀粉水解物。可以说,它不但不能增加营养,反而会提供糖分和脂肪。

奶精中糟的成分,便是所谓的“氢化植物油”。这类油脂看起来和黄油的感觉差不多,是用植物油经过“人工氢化”处理以后制作而成的。别看带上“植物”2字,其实所含的饱和脂肪酸比猪油还多!经过人工氢化以后,还会带来对血汗管危害的“反式脂肪酸”,真是让人避之惟恐不及!

所谓“植脂末”,不过是粉末状“奶精”的另外一种说法而已。

奶精要比奶粉便宜很多,而且容易储存,容易加工,添加上后能让食品的口味更加诱人,难怪食品厂家爱它没商量!可是,父母们却应当好好想一想:我的孩子真的需要吃那末多“奶精”吗?

要在5光10色的食品市场中辨清食品的真实品质,确切不是1件很容易的事。但是只要父母们每次购物的时候仔细浏览成分表,平时多注意积累1些营养健康的小知识,相信不用多久,就1定能够练就1双火眼金睛,看得清清楚楚,买得明明白白。

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