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高颜值的象形蘑菇包

2018-10-13 03:54:00

主料

面粉 :500酵母 :5细砂糖 :30

辅料水 :250 奶粉 :50馅料 :适量可可粉 :适量

具体步骤步酵母溶于温水中第二步将面粉和奶粉、糖倒进酵母水第三步用筷子拌成絮状第四步揉成不是很光滑的面团第五步用盆子扣住面团,静置十分钟后再揉成光滑的面团第六步将和好的面团放进盆里,盖上保鲜膜第七步室温下发酵至1.5倍大第八步再揉出气泡,搓成长条,切成50克/份,和小面团8克/份左右,我也没有秤量,反正是大概重量第九步准备一些小杯子,杯内涂抹一层植物油第十步将小面团搓成一头大一头小,放进杯内第十一步大面团擀成中间厚两边簿的圆形第十二步包入馅料第十三步和包包子一样收口,收口朝下第十四步用筛网筛可可粉在上面第十五步将筛好可可粉的包子放在蒸锅里。盖上锅盖,醒发20分钟。冷水上锅,大火转小火蒸15分钟左右

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