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自制胡萝卜小餐包0

2018-10-13 11:19:15

主料

水 :138酵母 :3 高筋面粉 :250

辅料 黄油 :20盐 :3糖 :35 奶粉 :10熟红萝卜丝 :50

具体步骤第一步1.依次加入材料还有红胡萝卜丝(和面程序揉一次15分钟,之后加入黄油继续揉面)揉至扩展阶段第二步2.面团进行基础发酵 第三步3.排气,分割12分剂子滚圆,盖上保鲜膜松弛10分钟 第四步4.取一剂子按扁,用擀面杖擀成椭圆形 第五步5.从上而下开始卷起来 第六步6.在温暖处进行二次发酵 第七步7.二发好的状态 第八步8.烘烤 温度180度 时间18-20分钟(根据自家的烤箱脾气烘烤)

烹饪技巧烘烤温度180度时间18-20分钟(根据自家的烤箱脾气烘烤)

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