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让人怀念的淡奶馒头

2018-10-13 10:13:38

主料

面粉 :300

辅料糖 :20 牛奶 :140淡奶油 :40酵母 :3

具体步骤 第一步1.牛奶倒入碗中 第二步2.放入酵母搅拌均匀 第三步3.将面粉倒入容器内 第四步4.加入糖和淡奶油 第五步5.加入牛奶拌成絮状 第六步6.再和成光滑的面团,.盖上保鲜膜放温暖处发酵 第七步7.发酵至两倍大,揉面板上撒上干粉,放上面团再揉至光滑 第八步8.然后擀成片状 第九步9.从上往下卷起 第十步10.然后用刀切成馒头坯 第十一步11.锅内放清水,再放上馒头坯醒发20分钟,醒发完后,开大火蒸15分钟后关火,不打开盖焖3分钟即可。

烹饪技巧发酵好的面团一定要用干粉多揉,把面团揉光滑

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