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蟹肉小笼包的做法

2019/05/14 来源:白银信息港

导读

分量:12个蟹肉小笼包的材料:外皮材料:200公克,猪油80公克,水80㏄,内馅材料:130公克,蟹肉70公克,猪油130公克,葱花

分量:12个

蟹肉小笼包的材料:

外皮材料:200公克,猪油80公克,水80㏄,内馅材料:130公克,蟹肉70公克,猪油130公克,葱花30公克,盐1/3小匙,鲜鸡粉1/3小匙,糖1/3小匙,胡椒粉1/2小匙,麻油1大匙

蟹肉小笼包的做法:

(1)将外皮材料中的面粉加入猪油、水,用手揉成面糰备用。

(2)将内馅材料全部搅拌均匀,即为馅料,再将馅料分成12等份备用。

(3)将作法(1)的面糰分成12等份,用桿面棍桿成圆片状后包入1份馅料,放入蒸笼中,用大火蒸8分钟便可。

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